(冬天煮火鍋,正把火鍋料們倒進鍋裡,突然......)
火鍋女神隨著沸騰的蒸氣現形:「你掉的是金菇(左手),還是銀菇(右手)?」
「不不,我掉的只是擔子菌類的金針菇子實體......煮火鍋用的。」

話說這是在奇摩健康中心看到的

=========以下轉自奇摩健康新聞=========
改善經前症候群 吃巧克力能找回好心情?!


優活 更新日期:"2008/10/01 10:02" uho編輯部

很多年輕女性在月經來之前或情緒不好時,會想吃巧克力、糖果(黑糖)或是麵包,你知道為什麼嗎?這是因為大腦裡需要一些血清素或多巴胺與腎上腺素,而甜食或高澱粉食物,可以快速滿足這個需求。

這是個頗為複雜的機制,但值得你進一步了解。首先,我們知道色氨酸(Tryptophan)是大腦中血清素的重要來源,而血清素會使人心情愉悅。酪氨酸(Tyrosine)是大腦中多巴胺與腎上腺素的來源,使人精神振奮。如果月經快來或身體飢餓時,身體會特別需要這些氨基酸(色氨酸與酪氨酸),應該吃高蛋白食物才對,但是,為何吃巧克力可以快速滿足呢?巧克力屬於高糖零食,並不含氨基酸啊?

高糖和高澱粉食物,可以令人快速愉悅的原因,是因為吃下去後,會使胰島素快速增加,而胰島素會使酪氨酸與苯丙氨酸在血中濃度降低,使色氨酸在競爭上處於優勢,很快進入細胞中轉換成血清素,進入腦中,使人有愉悅感。所以,身體內的色氨酸的濃度依然很低,但卻達到增加血清素的目的。這種吃甜食或麵包會使人快樂並不是治本的方法,而且養成習慣後會愈演愈烈。打個比喻,就好像銀行帳戶裡沒錢、向別人借錢吃飯一樣,老是這樣並不是辦法,應該努力去賺錢才對。

很多年輕人身體很瘦、沒長什麼肉,但卻喜歡吃甜食或精製澱粉,也是這個道理。支鏈氨基酸(Branched-Chain Amino Acids, BCAA)包括白氨酸(Leucine)、異白氨酸(Isoleucine)、纈氨酸(Valine)。這三種氨基酸是要讓肌肉有力氣和長大的重要原料,但是如果吃甜食,會使胰島素迅速增加,如此會使這三種支鏈氨基酸在肌肉中的濃度與利用程度快速降低五○%至六○%。於是,喜歡吃甜食的年輕人,吃了甜食心情會不錯,但是身上的肌肉卻容易發育不良,很多人皮包骨沒什麼肉,就是這個道理。

所以,要徹底根治經前症候群、血糖不穩引起的情緒不穩、季節性的憂鬱症、以及瘦弱的人想長肌肉,我不建議用吃甜食的方法來快速滿足,而是必須平時注意蛋白質的攝取,不論是三餐或零食,都要有一定比例的蛋白質(約二○%至三○%),這才是最健康的方法。(文案擷取自『吃錯了,當然會生病!』一書,由新自然主義發行。)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5029

=======轉載完畢====================

原來,小鳥永遠瘦得要命是有原因的XD這樣不太好的樣子

我覺得呀,第三段那個借錢吃飯的例子,實在有點兒很沒勁耶...

文章裡好像在說的是,攝取醣類,胰島素增加,酪氨酸與苯丙氨酸變少於是色氨酸就贏了,變出一堆血清素然後就會很快樂?
明明是胺基酸卻扯到胰島素,維基中胰島素的功用中與胺基酸有關的有:
O通过控制氨基酸的吸收来增强DNA复制和蛋白质合成。
O細胞中降低蛋白降解。
O細胞中增加氨基酸的攝入。
(欸,胰島素居然可以變成很漂亮的晶體耶,真帥)
查了我還是不太知道是啥意思就是,可以增加蛋白質合成?可能跟上文指的肌肉需要的無關吧囧

然後還有,以前流行過一種少吃澱粉只吃肉的減肥法,原來就是利用減少胰島素分泌的原理促進消耗脂肪。這篇文章圖很漂亮,但說的好恐怖喔,說糖吃太多胰島素多會叫身體不要分解脂肪,然後就變成代謝症候群了= =
又沒有肌肉,脂肪又只進不出......

所以要血清素還是要乖乖啃色氨酸的意思囉...奶類製品(這個有點危險)、香蕉、燕麥、新鮮肉類......(默)糖就算了,麵包都不能多吃...人的主食不都很多澱粉?

越想越麻煩。

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以歌者之名流浪                         

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留言列表 (1)

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  • 呱
  • 但是我的體脂肪也不高啊......
    看來我吃糖不算吃的很多XD
    好啦我以後會乖乖,少吃糖的(泣)
  • 還年輕+其他食物吃很少的緣故吧
    糖糖是好物,但是要限量配給XD

    jaacnaett 於 2008/10/05 17:47 回覆