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食果糖乳酸桿菌 Lactobacillus fructivorans
食果糖乳酸桿菌 Lactobacillus fructivorans
会使日本酒腐坏，是造酒屋的大敌。因这种菌而酿造失败称为“腐造”。不过好像在制造葡萄酒时会使用一点。

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